Важлива інформація про ботулізм!
Подільське районне управління ГУ Держпродспоживслужби в Одеській області
Шановні друзі! Сьогодні ми хочемо розповісти вам про серйозне і небезпечне захворювання, яке називається ботулізм. Будьте уважними та ознайомтеся з наступною інформацією, щоб добре розуміти цю загрозу.
Що таке ботулізм?
Ботулізм це нейротоксична інфекція, спричинена бактерією Clostridium botulinum. Ця бактерія може бути присутня у ґрунті, непастеризованих продуктах та консервах з недостатньою тепловою обробкою.
Основні симптоми ботулізму:
Ботулізм може проявлятися наступними симптомами:
Зниження м'язової сили, втома і нездатність контролювати рухи.
Подвійне зорове сприйняття, розмитість зору та проблеми із зором.
Затруднення ковтання та мовлення.
Сухість у роті та недостаток слини.
Затримка або зупинка серцево-судинної діяльності.
Як уникати та профілактувати ботулізм?
Ось декілька важливих кроків, які варто зробити для попередження ботулізму:
Влітку традиційно зростає попит на в’ялену або сушену рибу. Та при цьому збільшується кількість отруєнь цим продуктом. Навіть з летальним фіналом. Тому що така риба може становити небезпеку для життя людини — ботулізм.
Пастеризуйте консерви та підсилюйте теплову обробку продуктів.
Не вживайте продукти з підозрілою упаковкою або з дефектами.
Зберігайте консерви та інші продукти у чистому, сухому та охолодженому місці.
Уникайте вживання неперевірених продуктів та місцевих делікатесів невідомого походження.
Що робити, якщо виникли симптоми?
Якщо у вас є симптоми, подібні до описаних, або ви підозрюєте наявність ботулізму, негайно зверніться до лікаря. Не чекайте, оскільки це потенційно життєво небезпечне захворювання.
Ваше здоров'я - на першому місці!
